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40年海防道临时街市周五起重建 食客赶在熟食档

来源:申博手机版   日期:2018-11-28

这一夜,是有40年历史的尖沙咀海防道临时街市最后一晚灯火通明,再见料要等到2020年重建完成。地面依然湿漉漉,食物包装袋散落食档一角,有档口东主今晚提早一日清理炉头「收炉」,与经营40载的老店说再见;也有东主坚持到最后一刻,踏入夜晚7时,店内依旧炊烟四起,以地道美食答谢食客对旧式大排档的支持。
有在附近工作的西装客特意带来相机纪录大排档最后样貌,担心装修过后变得美轮美奂,失去本土味道;也有内地客称讚这裡的美食媲美5星级酒店,十分足料。
入夜后的海防道行人路依旧有不少旅客拖着行李箱购物,而隐身在闹市、于行车天桥旁的海防道临时街市熟食市场,显得冷清。这个不起眼、临时了40年的熟食市场将于月底清拆,明晚(29日)也将截水停电,不少商户提早今晚结束营业,大圆枱旁只有1、2个食客品嚐这裡地道招牌菜,也有食客以相机记录这裡的人情味,担心重建得食肆变得一式一样,难以寻回今天的本土味道。
食客郭先生在海港城工作,平均每半个月便到海防道临时街市光顾下午茶或晚餐。他说,这裡外观简陋,却是聊天的好地方,老闆也喜欢与食客閒聊,即使以前在湾仔工作,「有时lunch都会专登过来食嘢」,原因是「可以搵返以前嘅味道,嚟得多数係本地客。」
 
当得知街市会清拆,郭先生希望店舖依旧,保留原有招牌,不要变得「不伦不类,铺晒地砖,令地道感觉消失」。他最不捨得是咖央多士及煲仔奶茶,又指「啲嘢愈污糟、愈好食,香港识得整牛杂师傅已经唔多,地道食物愈来愈少」,若这些本土味道最后消失,也不会重来。
内地客讚食物媲美5星级酒店
 
上海游客俞小姐一家5口来光顾这裡的牛肉丸,从记者口中始得知街市要清拆,坦言好可惜。她说,牛肉丸、牛杂足料,冻柠茶好喝,融入香港特色及原汁原味,比内地的好很多,形容是「旅游区特产」。她说,夏天来光顾时热得汗流浃背,但认为这是大排档特色,「很多5星级酒店的东西都比不上这裡好吃!」
 
大档隐于市 临时40年 海防道街市年底重建 档主:2020年再见!
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招牌海南鸡饭 下午几乎清空
 
主打海南鸡饭、伴随海防道临时街市成长的文记,今日也门庭若市。老闆王小姐表示,不少食客把握最后机会来「打卡」,「下午2、3点已经陆续清紧嘢,4点几差唔多乜都清晒」,不少食客在港岛、新界区赶来光顾,很感动,「有时见佢哋仲多过见自己屋企人」。她说,食肆由爷爷那一代做起,自己在4、5年前开始接手,一日工作13、14小时,牺牲玩乐时间,但也直言「唔做始终唔惯」。她又指一定后会有期,但会在完成装修前会好好休息。
 
王小姐说,街市环境较恶劣,下暴雨时水浸至脚眼,大热天时汗流浃背,「做做下嘢都可能会跳制」,最难忘是超强颱风山竹惊现「瀑布」,不少物件散落一地,期望装修过后吸引更多人流。
德发牛丸粉麵店员吴先生表示,原本逢周三休息,但趁最后一晚也继续营业至夜晚8时,依然有不少食客赶在放工后来光顾,老闆对于暂别食客也感不捨。他说,最希望是改善街市卫生情况,免受老鼠、蟑螂困扰。
 
海防道临时街市将于明晚之后关闭,展开为期14个月重建工程,到2020年年初才再见。